Versión TM TM31, TM5 Ingredientes 300 g de azúcar 2-3 limones 260 g de harina 70 g de maicena o 70 g de fécula de papa 70 g de aceite vegetal 3 huevos 170 g de leche 1 cucharada de polvo para hornear (15 g) 30 g de azúcar glass, para espolvorear

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Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase y enharine un molde para rosca (Ø 22-24 cm) y reserve. 2. Coloque el azúcar y las cáscaras de los limones en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10. 3.  Añada la harina, la maicena, el aceite de girasol, 80 g de jugo de limón, los huevos, la leche y el polvo para hornear y mezcle 30 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde. 4.  Hornee por 35-45 minutos (180°C) o hasta que dore. Deje enfriar el bizcocho en el molde por 10 minutos antes de desmoldar en un platón y dejar enfriar completamente. Espolvoree con azúcar glass y sirva.

  Variación

• Sustituya los limones por 2 naranjas (aprox. 150 g cada una), para un total de 20 g de cáscara y 110 g de jugo.
• El bizcocho puede ser horneado también en un molde de panqué (25 cm).